Oyster Omelet (蚵仔煎)

蚵仔煎  (é zǎi jiān)

Oyster Omelet

A night market specialty – an omelet filled with baby oysters, greens and tapioca starch and topped with a tangy sauce.

カキ入りのオムレツ

蚵仔煎(台湾語：オアチェン)。夜市で人気の一品小皿料理。カキ・青菜・卵と水溶き片栗粉をフライパンで焼き特製のソースを添える。