Restaurant — Hai Pa Wang (海霸王餐廳)

Upholding the principle of light meals, freshness, and sufficiency, Hai Pa Wang offers carefully prepared gourmet, including Taiwanese table cuisines and specialties, and also provides customized meal service for year-end parties, catering, Chinese Near Year, reunions, weddings, business gatherings, and regular gatherings.

海覇王は「あっさり」「新鮮」「十分なポーション」を原則とし、クラシカルな台湾宴会料理から台湾小吃まで、満足のいただける心を込めた料理を提供しています。外にも忘年会やケータリング、テイクアウト用お節料理、各種祝い事や披露宴、ビジネスミーテイングや友との語らい等、お客様のニーズに合わせたサービスも行なっています。

Restaurant's website ：https://goo.gl/ZUW640

Restaurant — Yup Café & Bistro (Yup餐酒館 心創料理)

Located in the quiet lane in Xinyi District, Yup Café & Bistro pursues gourmet with exotic natural flavors and offers unique cuisines with multiple tastes; Spanish seafood risotto, cheese omelette with beef served with red wine, Mentaiko seafood pasta, based seafood pasta with tomato sauce, spicy squid pasta, Yup burgundy beef risotto, Yup combo plate, and steak are recommended. At Yup Café & Bistro, every one is a Yuppie who has a zeal for Yup So Yummy.

信義エリアの静かな路地裏にあるYupカフェ&ビストロは、伝統的で自然味あふれる異国料理を追求しており、さまざまなオリジナルテイストをお楽しみいただけます。おすすめはスパニッシュパエリア、牛肉の赤ワイン煮チーズオムレツ、明太子の海鮮パスタ、海鮮のペンネグラタントマトソース、イカスミのパスタ、牛肉の赤ワイン煮リゾット、Yup特製プレートやセットなど。ここに集うのはみなヤッピーで、誰もがヤミーな味にこだわりを持っています。

Restaurant's Facebook ：https://www.facebook.com/yupsoyummy

Restaurant — Hok-house of Kuo (郭元益的家)

Located in Shilin District, Taipei City, House of Kuo (HOK) is the new brand of Kuo Yuan Ye. Based on a 80-year-old ancient house featuring a corridor along red brick walls, granolith floor, and old-school green sofa, HOK brings visitors back to a home-based simple life in early times in Taiwan through a space-time tunnel.

House of Kuo(HOK)は、中華菓子の老舗郭元益がプロデュースする新しいカフェレストランです。郭元益発祥の台北士林に位置し、80年の歴史ある古民家をリノベーション、赤レンガの廊下や色褪せた壁、石の床、年代物の緑色のソファーは訪れる者をタイムトンネルに導き、古き良き台湾の家に連れて行ってくれます。

Restaurant's website ：http://www.kuos.com/product_brand_hok.php

Restaurant — Aposo (艾波索幸福甜點)

In 2009, three friends in different fields gathered in Sanxia and founded Aposo. Finding that the natural aroma of desserts is soothing and makes people happy, they hope to share their passion for desserts and communicate the happiness to more people.

2009年、スイーツが放つ自然の香りは人々の心を癒し、幸福をもたらすことに気づいた三峽の仲良し3人組。異なるエリアで活躍する彼らが集まり、1つの夢を築きました。この熱い想いと感動がより多くの人に、そして幸せの輪が広がりますように。

Restaurant's website ：http://www.aposo2035.com.tw/

Restaurant — Fish180 (百八魚場)

Founded in 2009 with the idea of offering cuisines at affordable prices, Fish180 subverts the stereotype of Japanese cuisines and sets a fixed price on most products at NT$180, thus the name.

伝統的な日本料理に対するイメージの型を破るべく、庶民価格でいただける美食を提供することを理念に、2009年に創立しました。店のメニューはほぼ180元、そのため「百八」という店名を名付け、初心が変わることないよう邁進しています。

Restaurant's website ：http://www.fish180.com.tw/

Restaurant — Felicitas pâtissérie

Made of natural fruits and natural cream, roseflowers cakes are decorated with original colors of fruits and piping and presented to the person that you care the most. 

素材そのものの色合いが美しい天然フルーツタルトはフレッシュバタークリームでオリジナルの花束をデコレーション。どの花もナチュラルで美しくヘルシーな「花を捧げるケーキ」です。一番大切な人に捧げてください。

Restaurant's website ：http://www.felicitas.com.tw/

Restaurant — Sowa Cafe (索瓦咖啡)

Founded in June 2009 with an owl as its brand image, Sowa Café mainly serves Italian cuisines, including pasta, risotto, sandwiches, waffles, and coffee. Sowa means owl C43in Polish. Owners met each other when participating in a service-based club whose symbol is an owl. Because of a great affection for owls, an owl becomes the brand image that communicates the attitude and insistence on the store. Since owls have to live in a natural and clean environment, Sowa Cafe provides customers with natural ingredients.   

2009年6月にオープンしたSowaカフェは、ミミズクをイメージしたイタリアンビストロ&カフェで、主にパスタ、リゾット、サンドイッチ、ワッフルとコーヒー等を提供しています。Sowaとはポーランド語でミミズクを意味しています。オーナー夫妻はミミズクを象徴とする社会団体と関わりがあると同時に、ミミズクの丸々としたかわいらしい風貌に魅了されました。開業を夢見た時からミミズクのそんな姿と、思い描く店への想いが一致、イメージキャラクターに採用。ミミズクは自然な環境汚染のない場所にのみ生存することから、ナチュラルな自然の食材を使用して、一つ一つ手作りしています。

Restaurant's Facebook ：https://www.facebook.com/sowacoffee/

Restaurant — Crystal Spoon Thai Food (晶湯匙泰式主題餐廳)

Established in 2001, Come Together International Co., Ltd. owns five brands with 14 branches. The five brands are CRYSTAL SPOON Thai-style Theme Restaurant, Silver Spoon Thai-style hot pot, Tung Spoon Sukiyaki, Little Spoon Vietnamese Restaurant, and The Fat Olive Italian Theme Restaurant. Branches under each brand are rich with humanistic theme and present different style and environment. Diners, when enjoying good food, also feel multiple delightful touches of beauty. Applying solid food materials plus exquisite cooking, every dish is an art piece. These dishes together present a visual and tasty feast.

2001 年に成立した飲食業を展開するグループで、傘下に「CRYSTAL SPOON( タイ料理)」「Silver Spoon( タイすき)」「Tung Spoon( すき焼き)」「Little Spoon( ベトナム料理)」「The fat olive( イタリアン)」の5 ブランド14 支店を展開しています。どの店舗も異なる趣向の特徴あるテーマの店内で、美食を堪能すると共に特別な時間が過ごせます。食材と技法にこだわり高品質を維持しながら芸術的一皿を作り出し、目で舌で味わえる料理を提供しています。

Restaurant's website ：http://www.crystalspoon-thai.com/

Shin Yeh Original Restaurant (欣葉台菜創始店)

Most Original Taiwanese Cuisine Remembered by old-timers, fine cuisine of this restaurant also introduces new cooking techniques and ideas. It presents traditional and modern Taiwanese cuisine in a delicate and healthy manner. Its fine cuisine is most remembered by living overseas. The restaurant is also a must-visit of visiting foreigners.

本場の台湾料理記憶の中にある懐かしい味を綿密に計算された現代のヘルシー手法で、伝統と現代が融合した新たな台湾料理を体現しました。これは海外で暮らす台湾の旅人が恋しがる味であり、外国の友人たちが台湾に来たら、真っ先に食べに来たい味です。

Restaurant's website : http://www.shinyeh.com.tw/content/ZH/Index.aspx

Yang Shin Vegetarian Restaurant (養心茶樓)

This restaurant is the first all-vegetarian Hong Kong-style dim sum served in Taipei. Owning cooking techniques of five-star hotels, it presents innovative vegetarian dim sum dishes and provides customers with a more diversified choice in addition to elegant dining experience.

養心茶樓は台北初の香港式ベジタリアン飲茶がテーマのレストランです。5 星級のホテル経験のあるコックたちの技を集結し、新しいベジ飲茶とベジメニューを研究開発、豊富なメニューからクオリティーの高い食事をお楽しみいただけます。

Restaurant's website : http://www.ysvege.com/

Restaurant — More Joy Young (莫宰羊精緻羊肉料理餐廳)

This restaurant is run by three hard-working brothers surnamed Lai who divide their work perfectly. The mutton restaurant’s fine cuisine is guided and assisted by techniques provided by Lin Yu-kun and his wife who run “Xiagang Mutton Restaurant.” Now the former has three directly-run branches in Taipei. Their sign meaning “Goat is slaughtered only when customer comes. If customer fails to come, goat will not be slaughtered (phonetic pun in Taiwanese showing customer is not knowing anything).” This famous phonetic pun on the sign has helped built a good reputation.

下港也羊肉店の林煜焜夫婦の下で修業・協力を得て頼三兄弟が開業、すでに23 年の歴史があります。ついに台北エリアにも3 つの直営店をオープン。「您來了就宰羊！嘸來還是莫宰羊！ ( 宰羊にいらっしゃい！来てない人も遅れていらっしゃい!)」というユーモアあふれる看板が目印です。

Restaurant's website : http://www.mjy.com.tw/index.aspx

Restaurant — Dante Coffee (丹堤咖啡)

Established in 1993, Dante Coffee is a coffee chain store brand with the longest history in Taiwan. So far we have 122 branches in Taiwan. In 2008, it was awarded “the First Superior Brand Award of Taiwan Commercial Service Industry”. In 2012, it was awarded “Superior Enterprise” by Taiwan Association for Superior Service Brands. Dante Coffee takes “Exquisiteness and Good Value for Money”as the positioning for its products.Stressing health enhancement, excellent hygiene, food safety, and strict selection of food sources, it insists on providing dishes with both safety assurance and good taste. Recommended meal items include: Latte Coffee, Taiwanese tea varieties, French Pastry, American Style Brunch, Vegetable Squarish Danish Cake, and Ice Cream Waffle, etc.

台湾コーヒーチェーンの中でも長い歴史を持つDANTE COFFEE は1993 年に開業し、台湾で122 店舗の合計、2008 年「第1 回台湾商業サービス業優良ブランド賞」を受賞、2012 年台湾サービス優良ブランド協会から優良企業の表彰を受けました。定番の「Low Price」商品はヘルシーさと食品の安全性を重視し、厳選した食材を使用した安心と美味を兼ね備えたメニューです。特にDANTE コーヒー、台湾茶類、フランス風スイーツ、アメリカンブレックファスト、デンマーク風サラダ焼餅、アイスクリームワッフルがなどおすすめです。

Restaurant's website : http://www.dante.com.tw/pro_4_new.php

Restaurant — Dian Shui Lou (點水樓)

“Dian Shui Lou” strictly selects in-season local fresh food materials to serve typical Jiangzhe cuisine. It shows the spirit of innovation, differentiation, and “settling matters at one go.” The restaurant is honored with the highest five-star in an evaluation of Taiwanese restaurants. It had won first prize in evaluation of “Xialongbao” and five star honors for its beef noodles, among many others.Recommended dishes: exquisite “Xialongbao” using black hog pork and chicken soup with meat of old hen plus hand-rolled dough wrappings.

厳選した新鮮な旬の台湾素材を伝統的な本場江南の味に仕上げました。革新・差別化を柱に目標達成を目指しています。点心・小籠包は台湾レストラン評価で最高の5 つ星を、牛肉麺は3 つ星の栄誉を獲得しました。おすすめは黒毛豚とメンドリスープを餡に、匠ので精巧に包み込んだ小籠包です。

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Restaurant's website : http://www.dianshuilou.com.tw/

Snail Italian Restaurant (蝸牛義大利餐廳)

Established in 2009,the headquarters of“Snail Italian Restaurant”is located at Mingshen community, Taipei. Its second restaurant is established in 2012 and located near Anhe station of Mass Rapid Transit (MRT) Xinyi line. Enjoying a good reputation, its menu is mainly with Italian dishes and stresses low cooking in order to keep original food flavor. It selects local food materials and matches them with a world of Italian cuisine. It has nearly 100 seats and half of them are in semi-open boxes. Its elegant style is most suitable for commercial gatherings, celebration among office workers, or enjoyment of individuals. This restaurant should be placed on your list of must-visit restaurants in Taiwan.

2009 年民生社区に本店、2012 年にMRT 信義安和駅付近に2 号店をオープン、誰もが知る名店です。堪能できるのは主にスローフードの概念を取り入れたイタリア料理。地の食材を使用し、素材そのものの味を生かしたメニューでイタリアンの世界にお連れします。100 席近い店内の半分はオープンスタイルの個室で、その気品ある雰囲気はビジネスランチや友人たちとのパーティーにも最適です。美食リストにSNAIL の名を加えることをお忘れなく！

Restaurant's website : http://www.snail-italy.com/

Restaurant — Chao Jiang Yan (潮江燕潮廣海鮮餐廳)

Spending over NT$120 million, Alfred F. L. Chen, Chairman of Namchow Group, established “Chao Jiang Yan,”a typical Chaozhou cuisine, at Urban 1, No.1, Ching Cheng Street, Taipei. Chaozhou delicacies are matched with fresh sea food to win over gourmets. Especially recommended dished: Chaozhou duck which istender, juicy, less oily, and tasty and refreshing.

「Urban1」内にある潮州広東海鮮レストランで、南僑グループの陳飛龍会長が1億2千万円を上回る資金を投資しオープンしました。本場の味と新鮮な海鮮が融合した味覚を刺激する味で、とりわけ柔らかくジューシーなのに脂っぽくない潮州風ダックがおすすめです。

Restaurant's website : http://www.chaojiangyan.com.tw/introduction.html

Restauran t— Easy House Vegetarian Cuisine (寬心園精緻蔬食料理)

He-yuan Food and Beverage Co. established the first of its many Easy House Vegetarian Cuisine restaurants in Taichung in 2003. The restaurant's exquisiteness is felt through its modern minimalist design that adopts both Chinese Zan style and Japanese aesthetics. Its cuisine stresses on taste and creativity, which is integrating traditional Taiwanese dishes, French, Italian cooking techniques and the essence of Hong Kong and Japanese Cuisine. It carefully selects quality vegetables, mushrooms, cereals and fruits as food ingredients, adopts the natural cooking method of using low salt, and less oil, and make a series of brand new, natural and healthy vegetarian dishes.

2003 年台中で設立した「和緣餐飲株式会社」が初出店したベジレストラン。中国禅風と日本美学を結合、シンプルモダンな内装に仕上がった。美食と創意を全面に出したメニューは伝統的な台湾料理とフランス・イタリアの調理法、香港・日本のエッセンスを結集し、新しい無国籍なベジフードを創出。厳選した良質な野菜・茸・穀物・果物を減塩・油控えめで調理、素材の味を生かしたナチュラルでヘルシーなベジフードに。支店も続々オープンしている。

Restaurant's website : http://www.easyhouse.tw/

Ding Xian 101 Gourmet Restaurant (頂鮮101 美食美景餐廳)

Providing exquisite services and pursuing absolute good cooking, this restaurant has matched fine Japanese and European cooking techniques with local seafood cuisine, thus creating classical enjoyment of eating Chinese meal with Western approaches. It has become a Taiwanese food legend and is loved by politicians, businessmen, and dignitaries of various countries. Many top-notch chefs all over the world as well as gourmets have showered the restaurant with praise.

見事なサービスと極上の美食を追求する頂鮮101 美食美景餐廳では、日本やヨーロッパの技術と融合させたヨーロピアンスタイルでいただく中華・海鮮料理をご提供しています。これは新たな台湾グルメのレジェンド的地位を確立、各国の著名人もこの世界トップクラスのシェフが生み出す美食を堪能しに訪れます。

Restaurant's website : http://www.dingxian101.com/

Restaurant — Meimen SJT (梅門食踐堂)

Led by health Chef Master Lin Feng Shan, Meimen SJT implements the spiritual domain of the Shidexiang to food with their cooking, to build a new nutritious food that is good for the body, leisure and comfort. Each dish from Meimen SJT is prepared with the health and nutrition concept based on timing, so that the customers can quickly perceive that coordinating and light comfort from the first bite of food.The exquisite savor of the cooking can be easily digested and burden-free for the body. The condiments, cooking,nutrients, and textures all vary from others and turning the restaurant into the heaven of nutrition for the gourmands.

この店では食を「仁」、「義」、「礼」、「楽」、「信」、「軽」、「浄」、「正」、「知」、「学」の10 つの精神に分け、これらを以って健康で心地よく清い徳化した新しい養生料理生み出す。漢方養生師の李鳳山師匠が食による養生の概念を応用して作った料理は、食することで陰陽バランスを調節し、体調を整えることができる。消化吸収が良く、ストレスフリーの料理は繊細で美味、変化に富んだ味付けや食感はまさに養生天国といえよう。

Restaurant's website : http://www.meimen.org/sole_about.php?s_sn=6#.WCmQ9lDA4

Restaurant — KaoChi Shanghai Cuisine Dim Sum (高記浙滬料理‧ 上海點心)

This restaurant was established in 1949. It started with a stall on the street and expanded to a restaurant, with owners spanning three generations. Stressing a presentation of a Chinese cuisine spirit with human warmth, it chooses not to open chain-stores or duplicates its operation. For the past more than 60 years, iron panfried bun stuffed with pork (Shanghai cuisine) has become a famous dish ordered by almost all diners. Other famous dishes include baked scallion-stuffed sesame biscuits, Xialongbao, original chicken soup, and dongpo’s pork.

1949 年、路上の屋台から始まった高記。今ではいくつもの店舗を展開するまでに成長しました。人情のこもった中華料理の精神を三代に渡り伝承、チェーン展開やフランチャイズ経営は一切行なっていません。60 年以上も前からある上海鉄鍋生煎包は、すでに高記の名物料理。他にも点心の蟹殼黄、小籠湯包、地鶏のスープ、トンローポーなどもおすすめです。

Restaurant's website : http://www.kao-chi.com/index.asp

Restaurant — Du Hsiao Yueh (度小月)

This restaurant has a story dating back to 1895. Ancestors of its owner were fishermen working in Tainan. At the typhoon season from April to September, they were threatened by incidents of boat capsizing. These months are thus called “Hsiao Yueh” in Chinese, meaning months not suitable for fishing. To tide over difficult days of “Hsiao Yueh,”they sell noodles carrying the stand with a shoulder pole on the street.They also hang a lantern marking words meaning “tiding over the said months.”This is why the restaurant is so named and provides the most famous traditional delicacy in Tainan.

創業は1895 年、台南で漁師をしていた初代は漁に出られない4 ～ 9 月の台風シーズン( 俗称「小月)」に、家計を担い( 挑擔仔)、この季節を渡り切るため麺の屋台を始め「度( 渡るの意) 小月」の提灯を下げました。ここから度小月＝擔仔麺となり、台南地方の伝統美食の1 つとなりました。

Restaurant's website : http://noodle1895.com/site/index.html#!/home