Stinky Tofu (臭豆腐)

臭豆腐  (chòu dòu fǔ)

Stinky Tofu

Steamed or deep-fried, this dish lives up to its name – great taste and an unforgettable aroma!

臭豆腐

臭豆腐(台湾語：ツァウタウフー)。発酵させた豆腐。油で揚げたり、蒸したり、スパイシーなスープに入れたりさまざまな料理方法がある。独特の発酵臭があるためこの名がついた。