Pork Blood Rice Squares (豬血糕)

豬血糕  (zhū xiě gāo)

Pork Blood Rice Squares

Blocks of gelled pig blood, diced and served in soup or added to other dishes.

豚の血餅

豬血糕(台湾語：ディーホェコェ)。もち米に豚の血を混ぜ合わせて蒸し、四角く切ったもの。ピーナッツ粉をかけたり、煮てスープにしたり、その他のおかずに加えたりする。